- 太
- 陽
- 星
- 君
『太陽星君』即『日神』、『太陽之神』、『大明之神』，古代有朱明、大明、陽烏〈暘烏〉、金烏、金輪等別稱；今則俗稱『太陽菩薩』、『太陽公』。傳說：『太陽公』是一位天生的醜男子，不讓世人窺看他的真面目，誰想偷看他，他就會用針刺誰的眼睛，所以有人想試的話，都會目眩頭暈；這是利用自然現象，來假托『太陽公』的神秘、威嚴，不可侵犯。
農曆三月十九日是『太陽公』生日，根據文史學家何培夫的研究調查發現，全國只有台南市還留存有祭拜『太陽公』的儀式，值得一提的是拜『太陽公』的祭品特別，是『九豬十六羊』，此牲禮背後隱含的『反清復明』意涵，更是讓這個祭祀別有意義。農曆的 三月十九日 事實上是闖王李自成攻陷北京城，明思宗崇禎帝自縊煤山之殉難日，含有反清復明的強烈民族意識。
明亡之後，遺民不忍死其君，又慮清人猜忌，乃藉言太陽。太陽，日也；日，君象也，故曰：『太陽一出滿天紅』，以寓復明之志。是日以麵製九豬十六羊供其犧牲，則少牢之禮也。按台語『九』與台語『救』音 同，『豬』與台語『朱』音同，『十六』則自明太祖至明思宗共歷十六世，『羊』與台語『陽』音近同，陽者『明』也，故九豬十六羊即寓意『救朱十六陽〈明〉』，乃藉祭拜太陽公〈太陽即有大明之意〉，祈禱恢復明室，用意頗為明顯。